冬瓜大锅菜的家常做法(冬瓜大锅菜的家常做法窍门)

时间:2025-06-08 07:25:16来源:悦刻正品Hub作者:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 红烧乌鱼家常做法
  2. 饭店的红烧黑鱼红烧黑鱼红烧乌鱼做法
  3. 红烧财鱼怎么做

红烧乌鱼家常做法

1.

主料 :乌鱼1条

辅料 :姜4片  ,蒜3瓣 ,做法做法豆瓣酱1勺,大全大全生抽3勺 ,家常家常老抽1勺 ,红烧黑鱼红烧黑鱼鸡精1克,做法做法胡椒粉2克,大全大全料酒2勺

做法:

乌鱼一条处理干净,鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。

2.

姜10克切片、10克蒜切粒 ,豆瓣酱20克备用 。

3.

乌鱼腌制好后,在鱼身两面撒上一层干淀粉。

4.

烧热锅  ,加入20克油 ,将翘嘴鱼入锅中小火炸至两面呈金黄色 。

5.

将炸好的乌鱼盛出备用。

6.

锅内留底油,下10克姜 、10克蒜小火炒香。

7.

再加入一勺20克豆瓣酱炒香炒出红油

8.

往锅内一次性加1000ml开水 ,加入10克生抽  、10克老抽、5克胡椒粉 、5克鸡精调成红烧汁

9.

将乌鱼放入锅内上盖小火烧十分钟 ,中间翻面 ,最后大火收汁即可

10.

成品

饭店的红烧乌鱼做法

主料 :乌鱼半条(约4-5块) ,葱1根(切段) ,大蒜3瓣(切片) ,辣椒1条(切段)

配料:米酒2大匙,酱油1大匙 ,糖0.5大匙 ,水3大匙 ,黑醋1大匙

红烧乌鱼的做法 :

1 、热油锅将鱼块双面煎熟(八九分即可) 。

2、将鱼块推到锅边,下葱段 ,蒜片 ,辣椒稍微炒香 。

3  、下米酒煨煮 ,香气出,依序下其他酱料(酱油,糖,水 ,黑醋) 。

4、将鱼与酱料混合,可将酱汁用汤匙捞起淋在鱼身上,或是将鱼身翻面裹上酱汁。

5 、盛盘 ,将鱼先一块块捞起放在盘子上 ,最后再将酱汁淋上即可。

红烧财鱼怎么做

食材明细 :钱鱼1千克 、盐少许、料酒少许 、酱油少许 、大料少许 、香叶少许 、香菜少许 、葱少许、姜少许、白糖少许可

按以下步骤操作:1 、将食材备好洗净;

2 、鱼提前腌制15分钟;

3、锅里放油 ,煎炸两面,拿出备用;

4 、另外起锅 ,放入材料;

5、再把鱼放进去 ,放入一碗温水 ,大火烧开 ,小火慢炖;

6、.出锅

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